Wołowina w warzywach

Umyte i osuszone mięso posmarować olejem, natrzeć przyprawą i solą, wstawić na 1 dzień do lodówki. Następnie rozgrzać olej na patelni, obsmażyć mięso gookoła i włożyć do rękawa. Pięc dobrą godzinę w 180*C. Włoszczyżnę przelać wrzątkiem , osączyć, cebulę obrać, pokroić w piórka i wraz z wloszczyzną obsmażyć na oleju. Doprawić do smaku, dodać sos z pieczeni i dusić kilka minut. Gruszki obrać pokroić w plastry, jeśli są twardawe to poddusić je razem z warzywami. Mięso pokroić w plastry, obłożyć warzywamii gruszkami, przybrać listkami natki.