2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

SUPERPRZEPIS

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 14

Makaron i sos cytrynowy, to orzeźwiające i niebanalne połączenie, choć niepozornie wygląda to danie smakuje wspaniale, a przy tym nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności kulinarnych.

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym

Składniki:

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym

makaron

  • 25 dag makaronu wstążki

Sos cytrynowy

  • 1/2 cytryny ze skórką
  • 10 dag serka ricotta
  • 250 g słodkiej śmietanki 22%
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka bazyliowego pesto
  • pieprz kolorowy ziarnisty
  • sól morska do smaku
  • bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym

ETAP 1:

Makaron gotujemy all dente w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżeczki oliwy, odcedzamy, przelewamy wodą i trzymamy w cieple.

Sos:

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym
Skórkę mieszamy z oliwą w rondelku podgrzewamy

Skórkę z cytryny ścieramy na tarce o drobnych oczkach, mieszamy z oliwą i podgrzewamy w rondelku aż zacznie wydobywać się z niej cudowny aromat,

ETAP 3:

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym
dodajemy serek wlewamy śmietankę i podgrzewamy aż serek się rozpuści

wtedy wlewamy śmietankę , dodajemy serek oraz wyciśnięty sok z połówki cytryny, podgrzewamy aż serek się rozpuści.

ETAP 4:

Wstążki makaronowe w sosie cytrynowym
do sosu dodajemy bazyliowe pesto doprawiamy solą

po chwili dodajemy pesto bazyliowe, doprawiamy do smaku solą , do sosu dodajemy makaron i mieszamy.Danie rozkładamy na talerze posypujemy grubo utartym w moździerzu pieprzem kolorowym, podajemy od razu.