Wytrawne muffiny

Cebulę oraz szynkę kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy je na rozgrzaną patelnię i smażymy na rumiano. Do miski wsypujemy proszek do pieczenia, mąkę, cukier i sól - dokładnie mieszamy ze sobą. Do sypkich składników dodajemy, jogurt naturalny, mleko oraz jajko. Całość miksujemy. Do miski, w której znajduje się zmiksowane ciasto wsypujemy podsmażoną cebulę i szynkę, ser tarty, szczyptę soli, pieprzu i bazylii. Wszystko mieszamy łyżką. Powstałe ciasto przekładamy do foremek do muffinek (3/4 jej wysokości). Układamy je na blaszce i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. 20 minut w 190 stopniach. Z podanej porcji wychodzi ok. 11 babeczek.