Muffiny wytrawne

Najpierw mieszamy składniki sypkie: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W drugiej mokre: jajko, mleko, oliwkę oraz (najlepiej ta z suszonych pomidorów) olej. Łączymy zawartość obu misek. Dodajemy pieprz, majeranek, sól oraz czosnek. Mieszamy. Dodajemy odsączone z oliwy pomidory suszone oraz paprykę marynowaną. Foremki do połowy zalewamy ciastem, dodajemy kukurydzę, uzupełniamy ciastem resztę foremki. W środek muffiny wbijamy cebulę marynowaną. Pieczemy 20 minut w temp. 180 st. .