Zajączek lukrowany-mazurek

14 lut 2014 22:33

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Lubie gdy mazurek przybiera nietypowy kształt. tym, razem jest on w kształcie zajączka:) Idealnie ozdabia świąteczny stół.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Zajączek lukrowany-mazurek

Ciasto:
0,5 kg mąki,
1 margaryna mleczna,
¾ szklanki cukru pudru,
5 żółtek,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy
Lukier:
1 białko,
20-30 dkg cukru pudru,
Szczypta soli,
Barwniki spożywcze w proszku
Dodatkowo:
Masa krówkowa o smaku czekoladowy do przełożenia mazurka.

Sposób przygotowania:

Zajączek lukrowany-mazurek

CIASTO: Do przesianej na stolnicę maki dokładamy pozostałe składniki ciasta. Energicznie je zagniatamy. Gotowe schładzamy około 0,5 godz. Między czasie przygotowujemy szablon królika. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy dwa zajączki. Jednemu z zajączków wykonujemy obramowanie. Przygotowane pieczemy każdy po około 25 minut w 180 stopniach.Upieczone ciasta studzimy. Ciasto z ramówką dekorujemy lukrem LUKIER: Białko ubijamy. Następnie dokładamy do niego stopniowo cukier.Gotowy lukier dzielimy na kilka części, w zależności ile kolorów użyjemy do dekoracji. Lukier barwimy dokładając odpowiednie kolory barwników.Dekorujemy zajączka.