Zapiekane pomidory

Krok 1

Z pomidorów odcinamy kapturki, i wyjmujemy miąższ, pozostawiając jednak grubsze ścianki ( miąższu nie wyrzucaj !!)

Krok 2

Kromki chleba kroimy w grubszą kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojony chleb. Smażymy na złote grzanki.

krok 3

Do grzanek dodajemy 4 łyżki oliwy z oliwek, 2/3 startego sera, bazylię i posiekaną natkę pietruszki. Całość mieszamy.

krok 4

Pomidory delikatnie solimy, napełniamy farszem, dobrze go uklepując.

krok5

Pomidory wraz z kapturkami przekładamy delikatnie do naczynia żaroodpornego. Pozostały miąższ z pomidorów przekładamy do sitka, i wyciskamy z niego sok. Wlewamy do pomidorów po 1-2 łyżce soku. ok 1/2 soku pozostałego wlej do naczynia z pomidorami

Krok 6

Pomidory przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni ( góra -dół) na ok.15-20 min

krok 7

Pomidory wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy folię, w farszu robimy delikatnie dziurę , wbijamy po jajku. posypujemy serem. Zapiekamy w piekarniku do momentu upieczenia jajek.