Zapiekane ziemniaki w koszulkach gotowan

Ziemniaki należy wyszorować i ugotować bez obierania. Po ugotowaniu odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie kroimy na połówki i pomagając sobie łyżeczką wybieramy ze środka miąższ, zostawiając jedynie cienką warstwę przy skórce. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach i mieszamy dokłądnie z miąższem z ziemniaków. Wbijamy jajko, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i keczupem. Całość mieszamay dokładnie, dodając taką ilość keczupu aby ciasto się dobrze połączyło. W przygotowane łupinki nakładamy farsz. Ziemniaki pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ok 25 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną zieloną cebulką.