Zapiekanka z wieprzowiną i ogórkiem kiszonym

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy. Paprykę kroimy w paseczki, a cebulę w kostkę. Ogórki kiszone kroimy w kostkę. Czosnek kroimy drobno.

Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy cebulę, a gdy się zeszkli - wrzucamy czosnek i paprykę. Gdy papryka będzie miękka, wrzucamy mięso, smażymy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz oregano i ostrą papryką mieloną. Dodajemy pomidory z puszki oraz bulion, redukujemy. Ewentualnie doprawiamy.

Mięso z warzywami łączymy z makaronem, dodajemy ogórki, mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, wstawiamy do piekarnika na 20 minut (180 st.C).

Opcjonalnie przed włożeniem do piekarnika na wierzch zapiekanki możemy wyłożyć starty ser żółty.