Zapiekanka ziemniaczana z awokado

Ziemniaki umyłam, pokroiłam w plastry o grubości ok. 1,5 cm i ugotowałam na parze. Skropiłam naczynie żaroodporne oliwą rozmarynową i ułożyłam warstwę z połowy ziemniaków, posoliłam delikatnie. Awokado obrałam, usunęłam pestkę, pokroiłam w kostkę i wymieszałam z mascarpone, śmietaną, solą i płatkami chili. Masę rozsmarowałam na ziemniakach i rozkruszyłam mozzarellę. Ułożyłam drugą warstwę ziemniaków, posypałam posiekanym boczkiem, posypałam papryką ostrą i dużą ilością startego parmezanu. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Zapiekałam aż ser mocno się zarumienił (ok. 20-30 minut).