Zapiekanki pod pierzynką

Podsmażamy kromki chleba z obu stron smarując margaryną. Następnie na każdą kromkę kładziemy cieniutko pokrojoną w plasterki cebulkę i pomidorka, środek polewamy sporą ilością sosu bądź ketchupu i każdą kromeczkę przykrywamy dwoma plasterkami sera tak, by zakrywały wszystkie składniki i opadały poza kanapkę. Zapiekanki smażymy na najmniejszym ogniu na patelni pod przykryciem by ser rozpuścił się a opadające kawałki przypiekły się na patelni. Zdejmujemy ostrożnie łopatką by nie uszkodzić chrupkiego sera. Zapiekanki dodatkowo można udekorować sosem czosnkowym, drobno posiekanym szczypiorkiem lub plasterkami kiszonego ogórka :) Banalne ale pyszne:)