Zapiekanki z pieczarkami i serem a`la Igraszki

25 sty 2015 11:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 8

Kiedy byłam młodsza była zawsze jednym z ważniejszych punktów sobotnich spacerów z moimi rodzicami. Z ciągnącym się serem i keczupem to było cośI dziś na kolację pojawią się u mnie właśnie nieco przeze mnie zapomniane zapiekanki z pieczarkami :)

Składniki:

Zapiekanki z pieczarkami i serem a`la Igraszki

3 -4 bagietki
0,5 kg pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 łyżki masła
250 gramów sera żółtego
Zielona pietruszka (niekoniecznie )

Sposób przygotowania:

Zapiekanki z pieczarkami i serem a`la Igraszki

Pieczarki myjemy, obieramy (jeśli jest taka potrzeba ) i kroimy w drobniutką kostkę. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła i przesmażamy na niej pokrojone pieczarki – około 15 minut. Przesmażone pieczarki przekładamy na talerzyk. Na patelni rozpuszczamy drugą łyżkę masła i przesmażamy na niej około 8 minut pokrojoną w drobną kostkę cebulę wraz z posiekanym czosnkiem – cebula ma być miękka. Do przesmażonej cebuli dodajemy pieczarki- mieszamy. 1/3 sera ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach. Tak drobno starty ser dodajemy do pieczarek- mieszamy. Farsz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bagietkę kroimy na pół- każdą połową smarujemy cieniutką warstwą masła. Na posmarowaną bagietkę nakładamy farsz pieczarkowo-serowy i każdą bagietkę posypujemy startym na grubych oczkach serem żółtym. Bagietki pieczemy około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni lub do momentu kiedy ser ładnie się stopi i lekko przyrumieni. Zapiekanki serwujemy polane keczupem i posypane (ewentualnie ) posiekaną zieloną pietruszką.