Zasmażana kapusta z papryką i kiełbasą

Do garnka włożyć kiszoną kapustę, dodać angielskie ziele, liście laurowe, kminek, wlać 1 szkl wody i gotować na wolnym ogniu około 40 minut. Z mąki i 2 łyżek smalcu zrobić rumianą zasmażkę. Na pozostałym smalcu podsmażyć obraną z osłonki, pokrojoną kiełbasę i paprykę. Po upływie pół godziny kiełbasę i zasmażkę połączyć z kapustą, przyprawić do smaku pieprzem i cukrem, dusić jeszcze przez 10 minut. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać do obiadu.