Zasmażany brokuł

Brokuła należy umyć i podzielić na różyczki. Przekładamy o do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy sól i pieprz. Gotujemy go do miękkości, ale nie powinien się rozgotować. Powinien być taki na pół twardo. Ugotowanego brokuła przelewamy na sitko, aby osączyć go z nadmiaru wody. Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy brokuła i wsypujemy bułkę. Wszystko razem podsmażamy, aż bułka tarta zmieni kolor.