Żeberka z cynamonem

Marynowanie mięsa

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Z każdej strony natrzeć solą i pieprzem. Składniki marynaty wymieszać dokładnie. Wrzucić do niej mięso i natrzeć.

Wstawić na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc)

Obsmażanie żeberek

Mięso obsmażyć na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony.

Przełożyć do garnka wraz z pozostałą po nich marynatą.

Smażenie cebuli

Na tłuszczu na którym smażyły się żeberka podsmażyć pokrojoną w pióra cebulę. Wrzucić ją do żeberek (razem z tłuszczykiem)

Przygotowanie sosu

Dolać 1/4 szklanki piwa i zalać wodą tak by lekko przykryła żeberka.

Dodać korę cynamonu i dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa (około godzinę) od czasu do czasu mieszając. Jeżeli jest potrzeba doprawić solą i pieprzem.

Podawać z ulubionymi dodatkami.