Ziemniaczana z grillowaną kiełbasą i pomidorem

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i studzimy. Kroimy na mniejsze kawałki.Pomidory myjemy kroimy w ćwiartki , cebule kroimy w piórka. Liście szpinaku myjemy osuszamy. Kiełbasę kroimy w plasterki posypujemy przyprawa do grilla i grillujemy z każdej strony. Robimy sos. Żółtko ubijamy rózgą. kiedy zrobi sie białawe dodajemy pomału olej i dalej ubijamy , dodajemy ocet do smaku , sól i estragon. Jeszcze chwilę ubijamy - ma wyjść ala majonez.Składniki lekko mieszamy z sobą. Sosem polewamy sałatkę.