Ziemniaczane krokieciki

Ziemniaki na krokieciki obieramy,płuczemy,zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. Solimy. Gdy się ugotują dobrze ubijamy i studzimy. Dodajemy mąkę i łączymy na jednolitą masę.

Doprawiamy do smaku. Wędlinę kroimy wzdłuż na paski. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju i obsmażamy wędlinę razem z drobno pokrojoną cebulą.

Kulki ziemniaczanej masy rozpłaszczamy, nakładamy wędlinę przesmażoną z cebulą i zawijamy podłużne krokieciki.

Obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.