Ziemniaczane ptysie z ziołowym sosem

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie a następnie potłucz je dobrze tłuczkiem.Jeszcze ciepłe utrzyj z żółtkami oraz masłem.Dopraw do smaku przyprawami i przełóż do szprycy.Na blachę wytłuszczona pergaminem wyciskaj porcje masy ziemniaczanej o kształcie ptysi.Włóż je do piekarnika i piecz do zrumienienia.Jogurt wymieszaj z odrobiną soli,przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz posiekaną miętą.Ptysie podawaj z przygotowanym sosem