Ziemniaczki młode smażone

Ziemniaczki myjemy dokładnie, kroimy na ćwiartki( nie obieramy)i. Na patelni rozpuszczamy odrobinę smalcu, wsypujemy ziemniaki, przykrywamy pokrywką. Po 10 minutach dodajemy czosnek, vegetę i chilli, znów dusimy pod przykrywką. Kiedy ziemniaki robią się miękkie, na drugą patelnię wrzucamy pokrojone pieczarki a do ziemniaków dodajemy sok z cytryny. Gdy są już zupełnie miękkie, dodajemy usmażone pieczarki i ścieramy na to odrobinę parmezanu.