Ziemniaki młode ze śmietaną

Ziemniaki umyć, oskrobać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować na półmiękko pod przykryciem. Następnie odcedzić, dodać masło, śmietanę wymieszaną z mąką, posiekany koperek i dusić na wolnym ogniu, potrząsając naczyniem od czasu do czasu, aby potrawa się nie przypaliła. Podawać do mięs, warzyw lub jaj sadzonych.