Ziemniaki nadziewane szynką

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, pozostawiając grube ścianki. Zalać wrzącą osoloną wodą i gotować 5-8 min. Wyjąć, posypać przyprawami. Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć na łyżce tłuszczu, połączyć ze startym serem, jajem, posiekaną natką pietruszki oraz pokrajaną w kostkę szynką, doprawić. Następnie napełnić ziemniaki, ułożyć w naczyniu, polać pozostałym tłuszczem i upiec.