Ziemniaki pieczone

Ziemniaki wyszorować, obrać, opłukać i pokroić w ćwiartki lub na grube plastry. Wrzucić na osolony wrzątek i obgotować 2-3 minuty, osączyć na sitku, troszkę oprószyć mąką. Blachę wysmarować tłuszczem, układać ziemniaki jeden obok drugiego jedną tylko warstwę, posypać solą i kminkiem. Roztopić tłuszcz i polać nim ziemniaki. Wstawić go gorącego piekarnika piec około 40 minut
w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie zrumienione wyjąć. Podawać do drugiego dania.