Ziemniaki z boczkiem.

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w dość grube plastry. Ziemniaki przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą, gotujemy je na pół miękko. Brytfannę smarujemy olejem, układamy w niej osączone ziemniaki, oprószamy je solą i pieprzem, skrapiamy olejem. Boczek kroimy na plastry,a potem w paski. Paski boczku układamy na warstwie ziemniaków. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 st.C i pieczemy w nim ziemniaki z boczkiem przez ok 30 minut, do czasu, aż ziemniaki się zarumienią. Gotową zapiekankę posypujemy drobno posiekaną natką z pietruszki. Moim zdaniem najlepiej smakuje ze zsiadłym mlekiem:)) Smacznego :)))