Sposób przygotowania:
Zimowa sałatka z buraczkówPrzygotowanie
Buraki gotujemy na parze lub pieczemy w skórce, aż będą lekko miękkie.
Po wystudzeniu obieramy i ścieramy na grubej tarce.
Oczyszczoną paprykę i obraną cebulę kroimy w drobną kostkę.
Zalewa
Do garnka wlewamy wodę, ocet i olej. Dodajemy cukier i sól. Zagotowujemy i wrzucamy paprykę z cebulą.
Gotujemy, aż lekko zmiękną i dokładamy buraki.
Buraki
Buraki dokładnie mieszamy i zagotowujemy całość.
Gotujemy ok 10 minut i przekładamy do wyparzonych słoików.
Zakręcamy i przekładamy do góry dnem do zawekowania.
