renatka1

renatka1

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 478]

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Wspaniała sałatka ze świeżych ogórków z papryką i koperkiem. z przepisu przygotujemy ok. 2 duże słoiki.

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem

Składniki:

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem

 

  • 1 kilogram ogórków
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • pęczek koperku
  • ZALEWA:
  • 1,5 szklanki wody
  • 1,5 szklanki octu jabłkowego lub winogronowego
  • 0,75 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1-2 łyżeczki nasion gorczycy
  • 1-2 łyżeczki nasion kolendry

Sposób przygotowania:

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem

Etap 1

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem
Ogórki nieobrane pokroić na cienkie plasterki.

Wszystkie warzywa należy dokładnie umyć. Ogórki nie obierać i pokroić na plasterki.

Etap 2

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem
Pokrojone ogórki wrzucić do dużego garnka.

Wrzucić do dużego garnka.

Etap 3

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem
Pokroić paprykę i cebule i nasolić razem z ogórkami.

Następnie pokroić paprykę na paseczki i cebulę w piórka. Dodać do ogórków i wymieszać z niewielka ilością soli aby ogórki zmiękły.

Etap 4

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem
Z podanych składników przygotować zalewę.

Przygotować zalewę. Do wrzącej wody dodać cukier, sól, kolendrę i gorczycę, wymieszać i zagotować. Pozostawić do ostygnięcia. następnie dodać ocet i wymieszać.

Etap 5

Zimowa sałatka z ogórków i papryki z koperkiem
Warzywa zapakować do słoików, zalac zalewą i pasteryzować przez 5 minut.

Koperek drobno posiekać i wymieszać z warzywami. Wszystko przełożyć do słoików, ale nie dodawać soku, który puściły warzywa. Całość zalać zalewą. pasteryzować przez 5 minut.