Zimowe leczo do słoików

21 wrz 2014 09:26

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 9

Prawdziwa pyszność na zimę dodać tylko szynkę lub kiełbaskę i można się zajadać do woli nim ! Pasteryzujemy 10-15 minut.

Składniki:

Zimowe leczo do słoików

2 kg papryki
1,5 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 kg cukini
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
1 łyżeczka Vegety
4 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
Olej

Sposób przygotowania:

Zimowe leczo do słoików

Paprykę oczyszczamy i kroimy w kostkę. Pomidory obieramy z łupki i kroimy w mniejsze cząstki. Cukinię obieramy oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy i dusimy na oleju dodajemy paprykę i dusimy do 15 minut dodajemy cukinie podlewamy 1 szklanką wody i dusimy 15 minut po czym dodajemy pomidory i dusimy do miękkości. Dodajemy pozostałe składniki. Roztarty czosnek. Gorące leczo dajemy do słoików i do każdego dajemy po 1 łyżce oleju. Pasteryzujemy 10-15 minut.