Leczo do słoików 3

Paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę lub w paski. Cukinię opłukać,obrać i pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać, opłukać i pokroić również w kostkę. Pomidory opłukać i sparzyć. Zdjąć skórkę i pokroić. Cebulę lekko zeszklić na patelni. Do garnka wrzucić paprykę, cukinię i podlać wodą. Podgotować. Następnie dodać cebulę oraz pomidory. Wymieszać. Przyprawić solą, cukrem i pieprzem. Kukurydzę odcedzić i dodać do lecza. Koncentrat pomidorowy wymieszać z płynem powstałym z warzyw i przelać ponownie do garnka. Wymieszać i gotować aż warzywa zmiękną. Następnie przełożyć do słoików i pasteryzować.