Żołądki w śmietankowo-marchewkowym sosie

Żołądki umyć i oczyścić. Przełożyć do garnka i zalać wodą. Zagotować, a wodę z wstępnego gotowania wylać. Znowu zalać wodą, dodać liść laurowy, wegetę i gotować ok. 20 minut. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do żołądków. Razem gotować ok. 1 godziny. Jeśli woda się wygotuje należy uzupełnić. Gdy żołądki będą już miękkie wsypać do nich posiekany koperek. Mąkę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody i śmietaną. Dodawać stopniowo do żołądków. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować aż sos zgęstnieje.