Zupa a' la leczo

Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim pokrojoną w półplasterki cebulkę. Gdy ta zmięknie dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Całość dusimy kilka minut i dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię. W tym czasie w garnku zagotowujemy wodę z przyprawami. Gdy warzywa na patelni będą miękkie przekładamy je do garnka i gotujemy. Cienką kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy, a następnie dodajemy do gotujących się warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i sól oraz pieprz do smaku.