Zupa brokułowa z kulkami sera

Jeśli chcesz przygotować zupę brokułową z kulkami sera umyj, oczyść i podziel brokuła na mniejsze różyczki. Ugotuj go w bulionie drobiowym. Odłóż kilka różyczek do ozdobienia. Do blendera wrzuć brokuły razem z bulionem, 150 ml śmietany 18% i 1 /2 łyżeczki skórki z cytryny, sól i pieprz do smaku. Zmiksuj na gładki krem. Dodaj jajko, mąkę i gotuj przez 3 minuty. Przed podaniem uformuj z białego sera małe kuleczki i wrzuć do zupy, udekoruj różyczkami brokuła i posyp posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!