Zupa brzoskwiniowa z listkami mięty

10 lut 2011 10:57

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Składniki:

Zupa brzoskwiniowa z listkami mięty

3 brzoskwinie
sok z 3 pomarańczy
sok z 1 cytryny
30 ml likieru pomarańczowego Cointreau
1 łyżeczka wody pomarańczowe
1 łyżka posiekanych listków mięty
1 łyżka posiekanych listków tymianku
1 awokado
pieprz

Sposób przygotowania:

Zupa brzoskwiniowa z listkami mięty

Ze sparzonych brzoskwiń usunąć skórkę oraz pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Wymieszać z sokiem z pomarańczy i połową soku z cytryny. Po czym wymieszać z likierem, ziołami i wodą pomarańczową. Wstawić na pół godziny do lodówki, następnie wymieszać z resztą soku z cytryny. Awokado usunąć skórkę, pestkę. Miąższ pokroić w kostkę. Dodać do zupy. Podawać.