Zupa brzoskwiniowa z owsianymi kluseczkami

Etap 1

Zupa: Brzoskwinie umyć, pokroić w kostkę przy okazji usuwając pestki, przełożyć do garnka.

Etap 2

Brzoskwinie zalać wodą, dodać do nich cukier (można dodać go więcej lub mniej - w zależności od upodobań), zagotować.

Etap 3

Kluseczki: Jajka wbić do miseczki i rozbełtać.

Etap 4

Do jajek dodać sól, mleko i obie mąki.

Etap 5

Dokładnie wymieszać.

Etap 6

Łyżeczką nabierać porcje ciasta (ok. 1/3-1/2 łyżeczki) i wkładać je do gotującej się zupy za każdym razem zanurzając w niej łyżeczkę. Całość zamieszać, gotować jeszcze ok. 4 minuty.

Etap 7

Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z pół szklanki zimnej wody.

Etap 8

Zawiesiną zagęścić zupę, zagotować. Na koniec dodać sok wyciśnięty z cytryny, zamieszać. Zupę podawać na ciepło lub po ostudzeniu.