Zupa cebulowa francuska

Umytą cebulę obrać i pokrajać w plasterki. Zrumienić na tłuszczu na złoty kolor, posypać mąką i jeszcze chwilę smażyć, aż mąką lekko się przyrumienić. Zalać wywarem i gotować 10 min., a następnie doprawić solą i pieprzem. Zupę wlać do kamionki, gdzie na dnie należy ułożyć grzanki. Posypać nie mieszając startym serem i wstawić do bardzo gorącego piekarnika na 10 min.