Zupa cebulowa pod pierzynką

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Masło rozgrzewamy w rondlu i podsmażamy cebulę na kolorowo, ale uważamy, aby się nie przypaliła, bo nasza zupa będzie gorzka. Dodajemy czosnek drobno posiekany i posypujemy mąką, szybko mieszając. Zalewamy gorącym bulionem warzywnym i doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gorącą zupę wlewamy kokilek i przykładamy kawałkiem ciasta francuskiego, delikatnie przyklejając go do brzegów naczynia. Zupę zapiekamy w 200 stopniach C, aż nasze ciasto będzie rumiane. Smacznego.