Zupa cytrynowa wg dominika1987

Z kości i warzyw ugotować wywar. Ryż ugotować na sypko. Wywar przecedzić, podprawić mąką rozmieszaną z zimną wodą, zagotować, osolić, połączyć ze śmietaną. Włożyć ugotowany ryż i obraną ze skórki cytrynę, pokrojoną w cienkie talarki (jeśli potrzeba, dodać drugą cytrynę lub przyprawić do smaku kwaskiem cytrynowym). Zupa powinna mieć smak kwaskowy. Zamiast śmietany można podprawić mlekiem i żółtkami.