Zupa grochowa przecierana

Groch namoczyć na kilka godzin w zimnej, przegotowanej wodzie, a następnie ugotować w tej samej wodzie. Osolić pod koniec gotowania. Z włoszczyzny ugotować wywar, odcedzić. Groch i jarzyny zmiksować, połączyć z wywarem z jarzyn. Rozdrobnioną cebulę, zarumienić na tłuszczu, dodać mąkę, rozprowadzić zimnym wywarem, wymieszać, dodać czosnek roztarty z solą. Wlać zasmażkę do zupy, zamieszać, zagotować. Doprawić do smaku. Podawać z grzankami.