Grochówka z kiełbasą

Groch łuskany opłukać i zalać wodą zimną, moczyć całą noc.

Do garnka wlać wodę, wsypać rozdrobnioną w rozdrabniaczu włoszczyznę, pokrojone w kostkę ziemniaki, wsypać ziele angielskie, ziele jałowca, liść laurowy i zagotować.

Do gotującego się wywaru wlać wymoczony groch i gotować na średnim ogniu z 40 minut.

Cebulę i ząbki czosnku drobno pokroić i zeszklić na smalcu, kiełbasę obrać z flaka, pokroić w kostkę, dodać do cebuli i usmażyć, dodać do zupy, gotować z 5 minut.

Na koniec wsypać majeranek, pieprz mielony, sól do smaku, wymieszać i zdjąć z ognia.

Grochówka najlepiej smakuje po kilku godzinach od gotowania i z pieczywem.