Zupa grochowa z boczkiem

Marchewki i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Groch wypłukać namoczyć na 2 godziny, następnie ugotować. Boczek zalać wrzącą wodą, ugotować na pół miękko, dodać startą marchew i pietruszkę, gotować do miękkości. Gdy warzywa i boczek są miękkie, wyjąć boczek i pokroić w kostkę. Warzywa z wywarem i pokrojony boczek połączyć z grochem, dodać posiekany czosnek i majeranek. Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować. Przyprawić do smaku solą.