Zupa grysikowa na włoszczyźnie bez mięsa

Włoszczyznę umyć, osuszyć i pokroić na kostkę lub zetrzeć na tarce. Warzywa zalać 1 L wody, zagotować, gotować przez 20 minut. Na patelni rozgrzać olej i wsypać kaszę mannę i zasmażyć. Dodać wraz z olejem do rosołu. Wszystko zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Doprawić gałką muszkatołową, pieprzem, solą, wymieszać i ponownie zagotować. Posypać natką pietruszki i podawać. Smacznego!