Zupa jarzynowa na kwaśno

Dodajemy posiekaną nać selera i zieloną pietruszkę, oprószamy mąką, mieszamy i zalewamy zimną wodą. Po doprowadzeniu do wrzenia zupę solimy, wkładamy do niej pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Gdy zupa jest gotowa, zdejmujemy ją z ognia i wlewamy sok z cytryny oraz śmietanę (lub wsypujemy tarty ser).