Zupa jarzynowa z serkiem topionym

Ziemniaki i marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, umyć, posiekać. W garnku rozgrzać olej, zeszklić cebulę. Dodać marchewkę i ziemniaki, wlać bulion. Doprowadzić do wrzenia, przykryć, gotować 15minut. Szczypiorek umyć, osuszyć, drobno posiekać. Serek topiony pokroić w kostkę. Zupę zmiksować, dodać serek i podgrzewać, mieszając, aż ser się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem. Zupę wlać do talerzy, posypać szczypiorkiem i od razu podawać.