Zupa kalafiorowa

Oczyszczony kalafior opłukać, wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować bez przykrycia przez 5 minut. Wyjąć i podzielić na różyczki. Zagotować wywar, włożyć różyczki kalafiora i gotować ok. 10 minut. Gdy będą miękkie, kilka najładniejszych różyczek odłożyć, a pozostałe zmiksować razem z szynką. Połączyć z wywarem i gotować zupę na małym ogniu przez 5 minut. Doprawić solą, cukrem, pieprzem i śmietaną. Podawać z grzankami.