Zupa kapuściana

Kapustę białą obieramy z brzydkich liści, następnie szatkujemy.

Kiełbasę kroimy w większą kostkę,wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą dodajemy obraną startą na tarce włoszczyznę, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną oraz poszatkowaną kapustę.

Gotujemy na małym ogniu około 15 minut.

Dodajemy obrane pokrojone w kostkę ziemniaki, liść laurowy, ziele angielskie oraz kostkę rosołową.

Gotujemy do miekkości warzyw.

Doprawiamy do smaku przyprawą uniwersalną, pieprzem i solą.

Zupę zagęszczamy zasmażką zrobioną z masła i mąki.

Wlewamy zasmażkę do zupy mieszając a następnie zagotowujemy.

Na koniec dodajemy poszatkowany koperek oraz poszatkowaną natkę pietruszki.