Zupa koperkowa z ziemniakami

Dodajemy drobno posiekany koper i pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Mieszamy, solimy i zalewamy zimną wodą. Kiedy zupa zawrze, wkładamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Po zdjęciu naczynia z ognia wlewamy do zupy śmietanę, zmieszaną z żółtkiem.