Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 766]

Zupa krem z cukinii ze świeżą bazylią

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Smaczna, kremowa zupa z młodej cukinii z dodatkiem świeżej bazylii. Dobrze smakuje z groszkiem ptysiowym.

Zupa krem z cukinii ze świeżą bazylią Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa krem z cukinii ze świeżą bazylią

 

  • wywar drobiowo-warzywny 1/2 litra
  • cukinia 1/2 kg
  • serek topiony 50 gram
  • sól do smaku
  • oliwa 1 łyżka
  • bazylia 1 pęczek
  • cebula 1 szt
  • tymianek
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Zupa krem z cukinii ze świeżą bazylią
Z mięsa oraz warzyw przygotowujemy wywar, następnie przecedzamy go. Kroimy cebulę w drobną kostkę, wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy, aż się zeszkli.

Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i smażymy przez kilka minut. Przekładamy cukinię i cebulę do wywaru i gotujemy przez około 10 minut.

Dodajemy posiekaną bazylię oraz przyprawy. Gotujemy jeszcze 5 minut. Dodajemy serek topiony i trzymamy zupę na małym ogniu, aż serek się roztopi.

Następnie miksujemy zupę na gładki krem. 
Zupa krem z cukini ze świeżą bazylią
Gotujemy wywar z mięsa i warzyw, przecedzamy
Zupa krem z cukini ze świeżą bazylią
Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i cukinię
Zupa krem z cukini ze świeżą bazylią
Przekładamy cukinię i cebulę do wywaru, gotujemy
Zupa krem z cukini ze świeżą bazylią
Dodajemy posiekaną bazylię oraz przyprawy

Tagi:

zupa krem zupa