Sposób przygotowania:
Zupa krem z cukinii1
Wszystkie warzywa myję, obieram ( oprócz szparagów) i kroję na małe kawałki.
2
Ze szparagów odłamuję twarde łodyżki.
3
W garnku rozpuszczam masło klarowane, najpierw podsmażam cebulę i czosnek. Dodaję marchew, pietruszkę i seler.
4
Następnie dokładam ziemniaki i szparagi,
5
na koniec pokrojoną cukinię.
6
Wsypuje przyprawy, dusze chwilkę
7
zalewam wrzątkiem, ilość zależy od tego jaką chcemy gęstą zupę. Ja nalewam ciut ponad warzywa. Gotuję zupę do momentu aż warzywa będą dały się zmiksować. Dodaję łyżkę śmietany i miksuję na krem. Na koniec dodaję posiekany drobniutko koperek.
pietroocha