wedith1

wedith1

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 300]

Zupa krem z cukinii z nutką tymianku

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Niesamowicie aromatyczny i delikatny krem z cukinii, i ten aromat tymianku....:)

Zupa krem z cukinii z nutką tymianku

Składniki:

Zupa krem z cukinii z nutką tymianku

 

  • cukinia ok 1,5kg
  • 1 por
  • 0,5 małej cebuli
  • 1 duży pomidor
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 500ml bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • garść pietruszki
  • garść świeżego tymianku
  • 4 łyżki śmietanki 18%

Sposób przygotowania:

Zupa krem z cukinii z nutką tymianku
Cukinię umyć, pokroić wzdłuż na pół, wydrążyć pestki, następnie pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w piórka, por w krążki, pomidor sparzyć, obrać ze skórki, wydrążyć miąższ, pokroić w kosteczkę.



Rozgrzać na patelni oliwę, dodać por i cebulę, podsmażyć do miękkości (nie zrumienić), dodać cukinię, sól, pieprz i smażyć do miękkości cukinii od czasu do czasu zamieszać. Pod koniec smażenia, dodać posiekaną pietruszkę i listki tymianku, pomidora, następnie całość zalać gorącym bulionem i dusić ok 5-7 minut. Gotowe danie zmiksować w blenderze, dodać 4 łyżki śmietanki.

Podawać z listkami ziół i łyżeczką śmietanki oraz z grzanką.

Tagi:

cukinia