Zupa krem z marchewki i pomarańczy

Etap 1:

Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę lub talarki, seler i cebulę pokroić w kostkę. Na maśle klarowanym podsmażyć warzywa aż zmiękną.

Etap 2:

Podlać bulionem drobiowym i wlać wyciśnięty sok z pomarańczy. Płyn powinien przykryć warzywa. Doprawić do smaku solą, pieprzem i kminkiem. Całość gotować ok. 20-30 minut.

Etap 3:

Zmiksować blenderem. Ponownie podgotować.

Etap 4:

Kromki chleba pokroić w kostkę, wrzucać na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem. Smażyć na złoty kolor.

Etap 5:

Zupę podawać na ciepło posypaną grzankami i natką pietruszki.