Zupa krem z pieczarek

Pieczarki pokrój w plastry (ważne żeby były młode bo inaczej zupa nie wyjdzie jasna tylko szara) i usmaż z cebulą na maśle. Ostudzone pieczarki zmiksuj i dodaj do bulionu, całość zagotuj, na patelni rozpuść masło, poczekaj aż zacznie się pienić i dodaj mąkę,do tak powstałej zasmażki wlej 2 łyżki wazowe bulionu z pieczarkami i dokładnie rozmieszaj. Zawartość patelni dodaj do bulionu i zagotuj, zagęszczoną zupę zestaw z ognia. Żółtka wymieszaj ze śmietanką i wlej do gorącej zupy, podawaj z grzanką.