Sposób przygotowania:
Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankamiETAP 1:
Buraki obieramy, myjemy, kroimy w kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy rosołem i gotujemy na półmiękko.
ETAP 2:
Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do ugotowanych na półmiękko buraków i gotujemy wszystko do miękkości (w międzyczasie zbierając tworzące się szumowiny na powierzchni).
ETAP 3:
Po ugotowaniu część barszczu odlewamy do miski, resztę blendujemy na krem i w razie potrzeby rozrzedzamy pozostawionym barszczem.
ETAP 4:
Czerstwy chleb kroimy w kostkę, skrapiamy olejem i smażymy na suchej patelni na rumiano, co jakiś czas mieszając.
Przygotowanymi grzankami posypujemy wierzch zupy.
