Zupa marokańska.

15 maj 2011 23:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Mięso wypłukać i pokroić.Namoczyć na parę godzin groch i soczewicę,odcedzić.Dusić z mięsem,dodać natkę siekaną.Zalać wodą,gotować.Doprawić.

Składniki:

Zupa marokańska.

25 dag.baraniny lub wołowiny bez kości,
10 dkg.soczewicy,
10 dkg.grochu łupanego,
2 łyżki oliwy,
jajko,
nać pietruszki,
cytryna,
łyżka mąki,
pieprz,
sól,
ostra mielona papryka.

Sposób przygotowania:

Zupa marokańska.

Mięso wypłukać i pokroić w kostkę 2 cm.Soczewicę i groch namoczyć na parę godzin w wodzie,odcedzić i dusić z mięsem na
oliwie,dodać pod koniec duszenia siekaną natkę pietruszki.Zalać
2 l.zimną wodą i gotować do miękkości i doprawić na ostro.Mąkę wymieszać z rozkłóconym jajkiem i sokiem z cytryny,wlać do zupy
przed podaniem i zagotować.